オゾンとは酸素原子(O)が３つ結合して出来た物質で、
安定した酸素(O2)が外部からの力によって解離し、
また結合しようとした時にオゾン(O3)になります。
この外部からの力とは、
・紫外線
・空中放電
などが人工的にオゾンを生成する時に用いられる手段となります。
自然界で作られる多くのオゾンは、太陽からの紫外線によって酸素がオゾンへと変化したものです。
一般的に知られる所ではオゾン層がこれにあたります。
オゾンの有効性
オゾンはあらゆる分野で活用されていますが、
ごく身近な所では、室内の脱臭や消臭に使われています。
オゾンは芳香剤などと違って匂いで臭いを隠す(マスキング効果)のではなく、
臭いの成分を直接攻撃して臭いを消します。
オゾンは臭いやウィルス，細菌などに接触するとO3→O2＋Oへと変化するときのOに強い作用があり、
薬剤のような残留性の無いクリーンな脱臭＆殺菌作用があります。
※脱臭や殺菌には高濃度のオゾンを使用する為に人が立ち入らないようにしなければならない。
スーパーのバックヤード
スーパーのバックヤードは鮮魚，精肉，野菜，惣菜の加工場と、それらを加工するのに使用する各種調理器具や機器などの殺菌や除菌そして脱臭を目的としてオゾン水とオゾンガスを使用します。
調理（オゾン水）
オゾン水で魚のヌメリを取り除き、悪臭を除去します。
同時にまな板やなどの調理器具も同時に殺菌する事が出来ます。
解凍（オゾン水）
オゾン水を流水使用して冷凍食品の解凍と食材と器具の殺菌も出来ます。
洗浄（オゾン水）
オゾンはバクテリアがつくるスライムを剥離分解する作用がある為、床面や器具の洗浄および排水溝の中まで綺麗に洗浄する事が出来ます。
そうする事で作業場の作業環境を改善＆向上ができます。
鮮度保持（オゾン水＆オゾンガス）
オゾン水が野菜や鮮魚，精肉に付着している細菌などを殺菌除去する事で、腐敗を防ぎ食材の長期保存にも有効と言えます。
またオゾンガスを貯蔵庫内に放出する事で空気中の細菌やウィルス、野菜や果物から出るエチレンガスを分解して、食材の鮮度と腐敗臭気を防ぎます。
ホテルや学校、公共施設
ホテルや学校、幼稚園（保育園）、公共施設では多くの人が滞在または出入りするため、空間の臭いや人が触る場所の殺菌や消臭をオゾンによって行います。
室内の脱臭＆殺菌
ホテルの客室の脱臭や会議室，集会場など人の集まる所での脱臭や殺菌にオゾンは有効です。
厨房
食品工場と同時に、オゾン水と夜間のオゾンガスの併用で殺菌と脱臭を洗浄などで幅広く利用されています。
病院、老人ホーム、幼稚園や保育園
院内感染予防の為の脱臭，殺菌をオゾン水とオゾンガスで行います。
病院や老人ホーム以外には抵抗性の低い幼児が集う幼稚園や保育園でも有効に使用する事が出来ます。
飲食店
ホールの消臭＆脱臭だけでなく、厨房の害中対策にもオゾン水とオゾンガスは有効です。
害虫はけっして殺すと言う事ではなく居辛い環境をオゾンによってつくり出す事を目的として使います。
※害虫を殺してしまうと、棚などの上で死んでいたものが食品に紛れ込む恐れがあるため、居なくさせると言う措置が有効と考えます。
排水処理の脱色
高濃度オゾンによる焼酎廃液の脱色を行った結果です。
脱色前は褐色の液体だったのが、オゾンを用いたら白色に変化しているのが見てとれると思います。
脱色前の廃液が十分な個液分離が出来ていなかった為に、オゾン爆気後でもSS（浮遊物質）が残っているので透明ではなく白色になっています。
糞尿処理の脱色
豚糞を固液分離した排液を高濃度オゾンによって脱色したものを並べた写真です。
固液分離も弊社により簡易的に行った程度なのでSSの除去が不十分ですが、
焼酎廃液のように白色に変化しているのが見てとれると思います。
